호주

1. 개요

호주와인, 호주 와인: 호주는 과실향이 풍부하고 스모키하며 리치한 스타일의 쉬라즈 품종이 생산되는 것으로 유명하다. 호주는 기후가 뚜렷하게 차이나는 세 지역(웨스턴 오스트레일리아, 사우스 지역과 센트럴 지역, 빅토리아와 태즈메이니아)에 의해 와인 특징이 구별된다.

2. 역사

세계 와인 산업은 크게 구세계와 신세계 와인으로 나뉜다. 오랜 역사를 자랑하는 유럽의 구세계 와인과 미국, 칠레 호주 등 유럽인이 이주하면서 와인을 생산하기 시작한 신세계 와인. 호주는 신세계 와인을 생산하는 곳 중 대표적인 곳으로 꼽힌다. 유럽에 비하면 와인 역사는 얼마 되지 않았지만, 특유의 깨끗한 자연환경에서 자란 포도와 진보적인 기법 덕분에 강렬하고 짙은 풍미를 자랑한다. 호주 전역에는 60곳의 와인 산지와 2,000여 곳의 와이너리가 있으며 모든 종류의 와인을 만든다.